خط تمام اتوماتيك پخت نان صنعتي

اين دستگاه از جمله افتخارات شركت مي باشد كه موجبات صرفه جويي ارزي را براي كشور و بهبود كيفيت نان را براي هموطنان به ارمغان آورده است . نان يا محصول پخت روي تسمه يا باندي كه طول آن به 18 متر مي رسد حمل شده و از فضاي داخلي فر كه حرارت آن قابل تنظيم است عبور مي كند . سرعت تسمه يا نقاله را مي توان تغيير داد و بر اين اساس مدت زمان پخت را تنظيم نمود . حرارت فر از طريق گاز يا گازوئيل تامين مي گردد .

هواي داغ به درون فضاي داخلي فر فرستاده مي شود . محصول پخت ابتدا حرارت زيادي را ديده و به مرور حرارت كمتري را متحمل مي شود كه باعث پخت بهتر نان مي شود .

همچنين جهت خنك كردن محصول پخت در انتهاي فر باند خنك كننده تعبيه شده است . سيستم هاي كنترل دستگاه توسط كامپيوتر انجام مي گيرد و از طريق ضمن كنترل هاي سرعت ، حرارت ، رطوبت كليه سوابق قابل ذخيره سازي بوده بطوريكه با تعريف يك نوع آرد مشخص با ويژگي هاي خاصي مي تواند به طور اتوماتيك كليه ماشين الات خط توليد را براي پخت خاص تنظيم نمايد . همچنين سيستم قابل اتصال به شبكه بوده و مي تواند اطلاعات مالي را نيز ارائه نمايد . در اين خط توليد 16 دستگاه مختلف در كنار هم سيستمي را تشكيل مي دهند و فرايند كامل پخت نان از تهيه خمير ، برش ، چانه گير ، استراحت نهايي ، پخت ، سرد كن ، بسته بندي را انجام مي دهد .