|
تخمير
ثانويه
در اين
دستگاه خمير هاي چانه شده با سرعت قابل تنظيم و با تاخير زماني به فرم
دهنده ها منتقل مي گردد . سرعت و زمان عبور خمير از اين دستگاه ارتباط
مستقيم با كيفيت نان دارد چون تاخير زماني در اين دستگاه كمك زيادي به
كيفيت نان ما نمايد . |
گرد كن
اين
دستگاه خميرهاي تقسيم شده را چانه مي كند .
خميرهاي گرد شده به وسيله نوار نقاله به محفظه تخمير ثانويه منتقل مي گردد. |
